Mobil, Bebek, Kura-kura & Panda

Cetakan yang satu ini sebetulnya sudah cukup lama aku beli, sebelum aku kecantol bercokelat ria. Ceritanya waktu anakku yang kecil susah makan, aku mencari berbagai cara untuk menarik keinginannya untuk makan. Aku cari cetakan ini untuk bikin puding cokelat, jadi belum ada cita-cita untuk jadi cetakan cokelat. Alhamdulillah waktu itu puding cokelatku yang bergambar mobil, bebek, kura-kura dan panda bisa membuat anakku mau makan puding. Bahkan waktu habis sudah ribut minta dibuatkan lagi.

Sekarang cetakan ini aku coba untuk cokelat. Kali ini aku pilih aneka warna dasar tapi dibuat soft colour. Ternyata hasilnya lucu-lucu juga. Begitu cetakan aku balik setelah bersemayam di kulkas, eh si kecil bawel langsung teriak ihhhh..... aku mau dong....... Langsung deh dia ambil si bebek hijau.

Sesame Street

Hari Minggu nggak ada acara keluar rumah, hujan-hujan nggak ada kerjaan, ngapain ya?
Kebetulan ingat masih punya cetakan baru yang belum pernah dibuat, yaitu Sesame Street. Mumpung gambar contekan juga sudah ada, jadilah bikin cokelat lagi.
Baru kali ini bikin stik karakter langsung jadi rapi, biasanya sih belepotan dulu. Mungkin karena nggak buru-buru, jadi melototin contekannya lama dulu sebelum dibuat.

Dark Coklat in Box

Jadwal produksi, ceile..... kayak pabrik aja, hari
bikin cokelat biasanya hari libur. Itu juga kalau anak nggak ngajak jalan-jalan atau minta dimasakin yang rada istimewa atau ngejahit (vermak maksudnya bukan modiste). Pokoknya kalau mood & ada waktu deh.

Eh... hari Kamis ada teman yg lihat blog ini, rupanya beliau penggemar cokelat terus penasaran kepingin tahu rasanya. Stock nggak ada lagi di rumah. Untung aja pesennya dark cokelat polos tanpa isi apa2. Jadilah pulang kantor habis ngajarin anak belajar terus cetek.... nyalain kompor. Beres sebentar aja jadi, untung bukan pesen yang stik yang berwarna yg perlu mood pas.

Initial Praline

Aku baca di buku banyak juga contoh-contoh praline yang ditulis text, seperti nama atau ucapan-ucapan selamat. Kebetulan anak minta dibikinin coklat isi mari regal. Ah iseng-iseng ditulis nama. Jadilah coklat praline dengan initial.  Seperti ini loh....

Family Praline

Yang lain di sekelilingnya (mawar cokelat) adalah dark cokelat plain, kesukaan anak-anak selain yang isi snack.

Praline di Koperasi

Iseng-iseng tanya koperasi di kantor bagaimana caranya konsinyasi barang. Jadilah akhirnya si Praline masuk koperasi, eh dua koperasi sekaligus lho...Ini dia jenisnya yang mejeng di koperasi :

Aneka Praline Isi

Plain yang Cantik

Aneka Stik Karakter

Love

Stik Bunga

Siap Mejeng di Etalase

My Gallery

Candy Stik

Belum puas bikin candy stik yang dulu, aku coba lagi bikin Spongebob dan teman-teman, Love, Heart dan bunga. Memang untuk membuat stik karakter yang warna-warni harus sering mencoba. Sebelumnya aku tempel dulu contekan gambar di dinding, he..he... biar gak panik mikir bajunya warna apa, celana warna apa dan lain-lain.

Spongebob, Love dan bunga

Spongebobnya udah beda kan dengan yang my first product ? Udah lebih mengkilap dan warnanya oke.

Dora, heart dan bunga

Mr. Crab & Patrick

Winnie the Pooh, Tiger, Sate Senyum dan Mickey Mouse

Stik Bunga

Praline Isi Variasi

Nah.... sekarang baru bikin yang rada repot dikit, isi yang diolah. Pertama bikin "Coconut Praline", isi dibuat dari kelapa kering dicampur white coklat. Waktu dibawa ke kantor banyak juga penggemarnya. Berikutnya isi ini yang paling sering dipesen teman-teman.

Coconut Praline

Percobaan berikutnya bikin isi Caramel. Isi dibuat dari gula pasir yang dijadikan Caramel dengan dicampur fresh cream dan butter.

Caramel Praline

Peanut Butter Praline dibuat dari campuran White cokelat dan Milk Cokelat. Untuk isinya bukan oleh kacang utuh tapi selai kacang yang dicampur dengan Milk Cokelat. Karena kulit dan isinya sama-sama dibuat dari milk cokelat jadi kalau digigit hampir tidak ada bedanya isi dan kulitnya.

Peanut Buter Praline

Buat yang suka kopi, boleh coba rasa Mocha berikut ini. Bahan kulit dari white coklat dengan isi yang terbuat dari campuran susu, kopi dan milk cokelat. Hemmm.... trasa aroma kopinya.

Mocha Praline

Variasi yang satu ini tidak saja menarikku belajar membuat isinya tapi juga membuat motif marmer. Milk Praline with ganache bahan kulitnya merupakan campuran dari white cokelat dan milk cokelat. Sedangkan isinya adalan dark cokelat yang dicampur fresh cream dan butter.

Milk Praline with Ganache

Football Praline

Cetakan bola ini aku dapat waktu berburu ke toko kue Blosom di Kota Wisata. Maklum anak jagoan semua jadi seneng banget waktu aku dapat cetakan bola. Usulan macem-macem minta isi wafer, oreo, mari regal sampai Tini Wini Biti.

Football Praline

Tampak luar memang sama tapi isinya macem-macem. He...he.... sesuai orderan.

Praline Isi Standart

Coklat Praline yang ini aku sebut "Aneka Praline Isi Standart" karena isinya pakai yang sudah jadi tanpa harus mengolah sebelumnya.

Praline isi nanas

Praline Isi Strawbery

Masih rada idealis kalau isi nanas bentuknya nanas juga, isi strawber bentuknya strawbery juga. Tapi giliran bikin banyak kewalahan juga, karena 1 cetakan cuma bisa jadi 6. Kalau mau bikin banyak mesti lama.... karena nunggu jadi dulu, cuci, kering, dilap baru bikin lagi. Capek deh.....

Berburu di Dunia Cokelat

Tahun baru 2009 aku menemukan dunia baru yang asyik, bikin penasaran yaitu "Cokelat". Aku berpikir harus bisa bikin cokelat yang mengkilat, memikat tapi rasanya juga nikmat dan lezat, plus smart kali ya biar lengkap. Mulai deh aku berburu lewat dunia maya. Aku baca-baca semua hal yang berhubungan dengan coklat. Dari cara membuat yang benar, membuatnya jadi cantik, mengolah rasa, aneka kemasan sampai curhat-curhat orang yang mengalami kendala dalam membuat cokelat.

Semakin sering berkelana di dunia maya semakin merasa baru sedikit yang aku tahu, jadi makin penasaran lagi. Aku juga beli buku-buku panduan tentang cokelat seperti :
- Kreasi Cokelat oleh Peni Respati
- Aneka Kreasi Cokelat oleh Rini Wulandari
- Snack Cokelat Lezat dan Memikat oleh Nunung
- Variasi Olahan Cokelat oleh Yeni Ismayani


Kalau sebelumnya aku hanya bikin cokelat yang cantik dari tampilannya (plain) sekarang aku coba bikin cokelat dengan isi di dalamnya. Pertama aku masih mencoba bikin dari isi yang sudah jadi seperti selai strawberry, blueberry, nanas dan wafer (ini ide anakku).

Seperti inilah hasilnya ............

Aneka Praline Isi

Cokelat Cantik di Arisan

Kayaknya asyik juga bikin aneka model cokelat. Pikir-pikir gimana kalau dikemas, mungkin bisa tambah cantik. Berburu lagi deh aneka kemasan cokelat. Lihat di toko banyak juga macamnya kemasan, bingung juga milihnya dan belum jelas model cokelat apa yang mau dikemas dan buat apa. Akhirnya coba beli yang kemasan isi 3 pieces, isi 4 pieces dan kertas silver buat bungkus cokelat yang satu-satu plus plastik.

Ini dia hasilnya, cantik juga kan?

Kemasan isi 3 pieces & 4 pieces

Kemasan toples & isi 4 pieces

Hasil bikin udah lumayan banyak udah dikemas lagi, kalau dimakan keluarga sendiri waduh bisa overweigth semua nanti. Kebetulan hari Minggu ada arisan RT, coba-coba nih bawa cokelat stik heart, Spongebob & his gang yg udah diplastik, dark cokelat yang dikemas kantong plus cokelat-cokelat cantik yang dikemas kotak.He..he...he.... nggak ngira juga ternyata pas pulang semua habis. Sampai rumah juga masih ada yang nyusul, yah kasih aja deh stok yang ada, kalau anak minta kan gampang bikin lagi. Jadi makin penasaran aja nih sama si "Cokelat" !!!!!!

Seru & Asyik Berkreasi dengan Cokelat

Kegiatan coba-coba bikin cokelat ternyata hasilnya lumayan bagus juga dan rasanya hemmm ................ menurut tiga cowok penggemar cokelat di rumah sih enak. Wah jadi penasaran nih ingin coba model lainnya. Jadilah makin rajin main ke toko bahan kue untuk cari aneka model cetakan. Tahap berikutnya coba bikin cokelat stik. Aku pilih stik berbentuk heart dan karakter di film kartun seperti Spongebob, Patrick dan Mr. Crab.

Pertama bikin untuk yang stik heart lancar saja tapi giliran stik karakter panik juga milih warnanya padahal untuk detailnya kan perlu aneka warna yg kadang cuma sedikit misalnya untuk bibirnya saja. Hasilnya sedikit belepotan sih, tapi anakku senang banget. Wuih jadi semakin semangat nih aku harus bisa bikin lebih bagus lagi.

Saking penasarannya besoknya langsung bikin lagi dan hasilnya seperti ini.

Stik Heart

Stik Karakter

Berkenalan dengan Cokelat

Cokelat sering dianalogikan dengan kasih sayang, berbagai sudut pandang tentang cokelat dari manfaat yang diyakini sebagai peningkat gairah maupun banyak disirikin orang karena takut penampilan tidak oke lagi karena ehm…. endut. Bagaimana menurut anda? Apapun kata orang cokelat tetap sesuatu yang menarik bahkan membuatnya pun melibatkan seni keindahan dan variasi rasa.

Aku sendiri sebenarnya tidak suka cokelat, kalau akhirnya jadi hobby bikin coklat itu berawal dari kunjungan ke toko bahan kue. Aku tertarik dengan aneka model cetakan cokelat. Kebetulan suami dan dua jagoanku penggemar cokelat, kupikir boleh juga coba-coba membuat sendiri, kita lebih yakin dengan higienisnya, rasanya dan kualitas jadi aman untuk anak-anak kita.

Dari sinilah aku mulai cari-cari dan bertanya, bawel dikit lah di tahap pertama ini, tanya-tanya si penjual jenis cokelat apa yang bagus tapi harganya lumayan terjangkau, pewarna apa aja yang aman, dsb. Akhirnya pilihan jatuh ke Cokelat Tulip yang kemasan 1 kg, ini produk lokal yang katanya berkualitas Internasional. Aku sendiri rada nggak yakin kalau beli yang udah potongan, karena nggak jelas tanggal kadaluwarsanya dan maaf ya ……… kita kan nggak tau yang motong-motong dan ngebungkusnya udah cuci tangan apa belum sebelumnya, he….he….. sok higienis ah…..tapi kan demi anak-anak.
Hari Sabtu Minggu mulai deh hari liburku sibuk dengan utak-atik cokelat. Desember 2008 inilah saat pertama aku berkenalan dengan yang namanya "Cokelat Praline".

Nah ini dia my first product.

Aneka Cokelat Warna-warni

Nanas & Sweet Heart